تیرامیسو

تیرامیسو

 تیرامیسو 

پنیرخامه ای یا ماسکارپونه                                            250 گرم

خامه فرم گرفته                                                              2/1 پیمانه

شکلات تخته ای                                                             80 گرم

پودر شکر                                                  3 قاشق غذاخوری

قهوه فوری                                                                      1 پیمانه

بیسکوئیت لیدی فینگر یا کیک اسفنجییا کیک شیفون     به مقدار لازم  

پودر کاکائو و شکلات رنده شده                                         برای تزئین

طرزتهیه:

مرحله 1:  پنیرخامه ای و پودر شکر را با یکدیگر مخلوط کنید، سپس خامه ی فرم گرفته را افزوده و با همزن زده تا یکدست شوند.

مرحله 2:  شکلات را روی حرارت غیر مستقیم قرار داده تا نرم شود.

مرحله 3: شکلات آب شده را اضافه کرده و کمی بزنید، سپس 3/1 از قهوهسرد شده را  کم کم به مخلوط افزوده و همه مواد را با هم زده تا مخلوطی یکدست درست شود.

مرحله 4: کف قالب گردی به قطر 18 تا 20 سانتی متر را با پل استیکتمیز پوشانده و نیمی از مخلوط خامه را روی آن بریزید. (در صورتی که مایل هستید تک نفره سرو کنید نیازی به پوشاندن ظرف مورد نظرتان با پل استیک نمی باشد)

مرحله 5: لیدی فینگرها را در مابقی قهوه زده به اندازه ای که فقط سطح بیسکوئیت ها با آن تماس پیدا کند، سپس روی مخلوط خامه بگذارید تا سطح آن را کامل بپوشاند.

مرحله 6:مابقی مخلوط خامه را روی بیسکوئیت ها ریخته و دوباره روی آن را با لیدی فینگرهایی که در قهوه زده اید پر کنید، سپس روی آن را پوشانده و برای 6 ساعت یا یک شب در یخچال بگذارید تا مزه دار شوند. 

مرحله 7:تیرامیسوی آماده شده را در ظرف مورد نظربرگردانده، روی آن را با پودر کاکائو و شکلات رنده شده تزئین کرده و سرو نمایید.

نکات:

1. لیدی فینگر را می توانید از فروشگاه های لوازم قنادی تهیه کنید و یا از کیک اسفنجی برش خورده یا نان شیرینی لطیفه که با پودر کاکائو آن را شکلاتی رنگ درست کرده اید، استفاده نمایید.

2.خامه ی فرم گرفته را نیز می توان از فروشگاه های لوازم قنادی تهیه کرد و به مقدار لازم از آن جدا کرد سپس بعد از کمی نرم شدن با همزن آن را زد تا جایی که جای پره های همزن روی آن بماند.

3. به دلخواه می توانید از مقداری پودر کاکائو داخل مخلوط خامه نیز استفاده نمایید. هم چنین می توانید این دسر را به صورت تک نفره سرو نمایید.

دیگروبسایت های ما

نیازمندی های بانوان

www.mehrabeh.com

                       پرداخت قبض و خرید شارژ                           

http://hi24.ir/

فرصت ویژه پنل اس ام اس

                                       http://www.khazarsms.com/